Z tego przepisu wychodzi najlepsza koreańska pyszna marchewka – pełna witamin.

Bardzo prosty i szybki przepis na podanie marchewki, która zaskakuje wyrazistym, pikantnym i egzotycznym smakiem. Tak naprawdę jest to marchew po koreańsku. Taka pikantna wersja jest podawana jako przekąska lub jako jedne ze składników sałatek.

Do przygotowania marchwi po koreańsku trzeba użyć:

• kilogram marchewki,
• 1 łyżka cukru,
• 2 łyżki octu 9%,
• 1 łyżeczka soli,
• 70 g oleju roślinnego (najlepiej słonecznikowy),
• czerwona papryka,
• 4-6 ząbków czosnku,
• cebula
• opcjonalnie pęczek/zmiażdżone nasiona kolendry,
• ewentualnie szczypta cukru.

Marchew obieramy, dokładnie płuczemy i trzemy na tarce, aby uzyskać jak najdłuższe paski. Im dłuższe, tym lepsze 🙂

Tak potartą marchewkę odstawiamy na 15 minut. Dodajemy czerwoną paprykę do smaku i mieszamy.