Smażone roladki pekińskie w cieście. Gdy tylko wystawię ją na stół znika w mgnieniu oka.
Od główki kapusty pekińskiej oddziel 9 liści. Pozbądź się twardej części liścia i rozbij jego środek tłuczkiem. Tak samo postępuj z resztą liści. W oddzielnym pojemniku ubij trzepaczką jajka. Dodaj do nich szczypty soli oraz pieprzu, po czym całość ponownie wymieszaj.
Następnie należy przesiać mąkę i dodać ją do miski z jajkami. Całość mieszaj do czasu, gdy masa uzyska gładką konsystencję.
Teraz wystarczy umieścić każdy liść kapusty w cieście, a następnie usmażyć na patelni, na rozgrzanym oleju roślinnym. Pamiętaj, by liść przypiec po obu stronach! Gotowy liść kapusty przenieś z patelni na papierowy ręcznik, który usunie nadmiar tłuszczu.
Nadzienie:
- Na początku drobno posiekaj pomidory oraz szczypiorek.
- Pokrój szynkę tak, by przyjęła kształt kosteczki oraz zetrzyj ser.
- W następnej kolejności, połącz przygotowane składniki w misce. Najlepiej będzie użyć głębokiego naczynia.
- Dodaj majonezu i przypraw nadzienie solą i pieprzem. Teraz należy wszystko dokładnie wymieszać.
Sposób podania
Teraz, gdy wszystkie składniki są przygotowane, ułóż liść kapusty na płaskiej powierzchni. Niewielką ilość nadzienia połóż blisko jego krawędzi, a następnie zwiń w rolkę. W ten sam sposób przygotuj resztę porcji.
Comments are closed.