Pyszna roladka marchewkowa – mogę jeść nawet wieczorem i nie boję się że przytyję. Obłędny smak.

Rolada z marchwi sprawdzi się świetnie jako przekąska dla bardziej wybrednych gości, którym trudno dogodzić tradycyjnymi potrawami.

W dodatku rolada jest nie tylko apetyczna, ale także niskokaloryczna, a jej nadzienie można dowolnie modyfikować: słodki farsz będzie idealny na deser, a słony na przekąskę na świąteczny stół czy też wieczorne spotkanie z przyjaciółmi.

Składniki na ciasto:

• marchew: 750 gram
• jajka: 5 sztuk
• 1,5 łyżki stołowej masła
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka wyciśniętego sou z cytryny
• przyprawy do smaku

Składniki na słone nadzienie:

• ser śmietankowy/ miękki twaróg: 200 gram
• 3 ząbki czosnku
• pęczek koperku lub innych ziół
• sól do smaku

Składniki na słodkie nadzienie:

• ser śmietankowy/ miękki twaróg: 200 gram
• 2 łyżki rodzynek
• 2 łyżki cukru
• szczypta wanilii

Wykonanie (ciasto):

Umyj i obierz marchewki, następnie zetrzyj jej na tarce z dużymi oczkami.  Rozpuść masło na patelni, podsmaż na nim starte marchewki. Duś pod przykryciem około 5 minut. Odstaw do ostygnięcia.