Kalafior podziel na różyczki. Cebulę posiekaj. Papryki pokrój w paski. Fasolkę szparagową oczyść i pokrój na mniejsze kawałki. Pomidory sparz, obierz ze skóry i pokrój w kostkę. Czosnek drobno posiekaj. Rozgrzej olej na dużej patelni. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 1 minutę, aż stanie się przezroczysta.
Dodaj sól do smaku. Dodaj różyczki kalafiora na patelnię. Smaż przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Dodaj pokrojoną paprykę i fasolkę szparagową. Smaż przez około 2 minuty, mieszając, aby warzywa równomiernie się podsmażyły. Dodaj pokrojone pomidory.
Dopraw solą, czarnym pieprzem, i papryką do smaku. Dodaj posiekany czosnek i łyżkę pasty pomidorowej. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki. Przykryj patelnię i gotuj na średnim ogniu przez około 5 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie, a smaki się połączą.
Comments are closed.